Tarta Selva Negra. Receta Perfecta

domingo, 22 de mayo de 2016

En plena temporada de cerezas preparar una tarta Selva Negra es imprescindible. No lograrás mejores resultados en otras épocas del año con cerezas envasadas o congeladas. Por eso, si eres fan de la famosa tarta alemana Selva Negra, es el momento más apropiado.
Tarta Selva Negra. Receta Perfecta

 Si además cuentas con la receta perfecta, con todos los trucos de preparación y con el ingrediente secreto conseguirás una tarta Selva Negra de alta pastelería y armonía de sabor. En este post te ayudo a conseguirlo y te cuento sin tapujos todos los secretos de un gran clásico de la pastelería. Tarta Selva Negra. Receta Perfecta >>>

Cómo hacer churros auténticos en casa. 5 trucos infalibles

miércoles, 11 de mayo de 2016

Parece increíble que con sólo tres ingredientes básicos [harina, agua y sal] pueda prepararse algo tan asombroso como unos buenos churros caseros. Disfrutar de un desayuno mojando churros auténticos en una buena taza de chocolate caliente o un café con leche, no tiene precio.
Cómo hacer churros auténticos en casa. 5 trucos infalibles

Alguna vez los has preparado en casa y te han quedado unas masas grasientas difíciles de definir, te ha saltado el aceite hasta estucar el techo de la cocina, o has reventado todas las mangas pasteleras que tenías en stock. ¡Se acabó!
Tengo el código secreto y he sudado más que Indiana Jones para conseguirlo, pero aquí lo tienes >> Cómo hacer churros auténticos en casa. 5 trucos infalibles >>>

10 tartas deliciosas para el Día de la Madre

jueves, 28 de abril de 2016

Si hay algo que no puede faltar en una comida familiar es terminarla con una tarta deliciosa como broche de oro. El Día de la Madre es siempre muy especial y la ocasión se merece un postre que quite el sentido y que deje con buen sabor de boca a todos.

Si aún no has decidido cuál va a ser ese pastel que deslumbre a todos  este año hoy te propongo 10 Tartas Deliciosas para el Día de la Madre . Mi top ten particular con el que nunca fallo y todos los trucos para que te salgan perfectas | 10 Tartas Deliciosas para el Día de la Madre >>>

Tarta de limón en vasitos de Webos Fritos

sábado, 23 de abril de 2016

Los vasitos son tendencia. Los grandes pasteleros franceses han caído rendidos en sus brazos y elaboran verrines que son verdaderas obras de arte tanto culinario como visual. 
Siempre atentos a las novedades Webos Fritos acaba de estrenar su sexto libro Vasitos | Recetas Creativas Dulces y Saladas, y como siempre no defraudan: propuestas fáciles, recetas sencillas y consejos prácticos.
Tarta de limón en vasitos de Webos Fritos
Una selección fascinante que comienza con vasitos fríos (ensaladas y cremas), sigue con vasitos calientes sorprendentes (pasteles y guisos) y culmina con vasitos dulces deliciosos. ¡Susana y Jesús lo bordan una vez más!
En el post de hoy te desvelo mi vasito dulce preferido >> Tarta de Limón en Vasitos de Webos Fritos + Regalo Libro Vasitos Webos Fritos 

Cómo hacer Merengue. Guía básica para principiantes

miércoles, 20 de abril de 2016


El merengue es una simple espuma endulzada que se obtiene batiendo claras de huevo. Es el gran básico de la repostería que se utiliza como base para bizcochos, tartas y macarons, como relleno de pasteles y por supuesto como elegante decoración. Se consume tanto crudo como cocido y en cualquier versión siempre resulta fascinante.
Cómo hacer Merengue. Guía básica para principiantes
Sin embargo es algo caprichoso y suele dar mucho miedo ponerse a montar merengue y que no suba, o peor aun, que a los 5 minutos se haya chafado. ¡Fuera miedos!
Todo lo que siempre quisiste saber : Tipos, Trucos y  Problemas, te lo cuento en este post. >>> Cómo hacer Merengue. Guía básica para principiantes >>>

Lo que deberías saber antes de hacer Tarta Sacher: La auténtica receta

jueves, 14 de abril de 2016


La tarta Sacher es sin lugar a dudas la tarta de chocolate más famosa del mundo. El volumen de ventas del pastel original es meteórico y si a eso le sumamos la cantidad de copias y versiones que se pueden encontrar en las pastelerías de cualquier punto del planeta, la cifra ya da vértigo.
Lo que deberías saber antes de hacer Tarta Sacher: La auténtica receta

Versiones a patadas si, pero algunas son auténticos ladrillos pastosos y empalagosos. La auténtica receta de Tarta Sacher es un bizcocho sabroso de cacao, relleno de una lámina de mermelada de albaricoque y bañado por glaseado brillante y aterciopelado de chocolate. ¿Necesitas ya la receta?
En el post de hoy te desvelo ---  Lo Que Deberías Saber Antes De Hacer Tarta Sacher + La Auténtica Receta  >>>

3 Trucos para hacer Panna Cotta Perfecta

miércoles, 6 de abril de 2016

No te aporto nada nuevo si te digo que la Panna Cotta o Panacota es un archi conocido postre italiano originario de la región de Piamonte. Una especie de flan sin huevo elaborado con nata cocida y gelatina. Pocos ingredientes y fácil elaboración: el postre perfecto
3 Trucos para hacer Panna Cotta Perfecta
 La auténtica Panna Cotta es delicadamente dulce y extra cremosa, como si sus ingredientes se fusionaran simplemente por fe y la gelatina no hubiera llegado al planeta. ¿Cómo se consigue eso? Teniendo en cuenta 3 cualidades: el porcentaje de grasa láctea, la cantidad de gelatina y la dulzura
En el post de hoy te desvelo el trinomio --> 3 Trucos para hacer Panna Cotta Perfecta + Receta Infalible  >>>