TARTA ENCAJE

miércoles, 19 de diciembre de 2012

Conchi quería hacer un homenaje a su madre en el día de su santo. Un homenaje a una vida entera dedicada a sus hijos y nietos...cosiendo para ellos desde siempre...pendiente siempre de todos los detalles. Además es una mujer elegante, positiva y moderna.

Es una tarta repleta de emociones contagiada por la sensibilidad de Conchi al contarme su intención de homenajear a su madre.

GALLETAS BABY SHOWER

jueves, 29 de noviembre de 2012

A Yolanda se le acumulan los acontecimientos...es su cumpleaños y ademas espera impaciente la llegada de su bebé! Muchas razones para que su marido quisiera sorprenderla con algo bonito...cargado de ternura.

Con todas esas buenas vibraciones...diseñamos este conjunto de galletas combinando blanco y camel.

TARTA CAILLOU

lunes, 26 de noviembre de 2012

Marta es una diseñadora fantástica con un gusto exquisito para sus creaciones que desde su blog http://tocadosoneforday.blogspot.com.es/ nos muestra toda su creatividad.

Para el cumple de su sobrino me pidió una tarta bonita de Caillou...su personaje favorito. Era un reto complicado...hacer una tarta a la altura de las preciosidades que ella hace!!

Manos a la obra...hice un diseño muy sencillo incluyendo una guirnalda con su nombre.



Un delicioso bizcocho de almendras relleno de crema de violetas...forrado en fondant blanco, con una figurita modelada del famoso personaje y un topper con sus años. Y rematando esta alegre guirnalda con su nombre.

TARTA CERDITOS

miércoles, 21 de noviembre de 2012

Nieves quería una tarta especial para el 40 cumpleaños de su marido. Me contó que Raúl tiene una granja y que vive por y para ella. Por eso su idea era plasmarlo en la tarta.

Para el diseño mi objetivo era hacer una tarta cargada de ternura...con muchos cerditos y una gama de colores suave pero a la vez masculina....y para darle el punto divertido tenía que ser una tarta inclinada.


Combinando un sobrio gris con un suave rosado...quise darle un aire minimalista donde los únicos protagonistas fueran los cerditos...de todos los tamaños...entrando y saliendo...subiendo y bajando...recorriendo tooodaa la tarta!







Y el interior del pastel...un clásico...uno de mis preferidos...y también el de Nieves y su familia...Carrot Cake!

CRÓNICA DE NUESTRO STAND DULCE EN LA FERIA "AROMAS Y SABORES" EN CUENCA

martes, 20 de noviembre de 2012

El pasado 16, 17 y 18 de Noviembre tuvo lugar en Cuenca la Feria "Aromas y Sabores" con representación gastronómica muy variada. Sophie Bakery estuvo presente presentando un stand muy dulce.

Después de semanas de preparación, multitud de diseños y muchas horas de elaboración....por fin pudimos reencontrarnos con todos los amigos que desde hace meses apoyáis nuestra andadura...conocer a muchos de los que desde las redes sociales llevabais meses siguiendo nuestro trabajo y descubrir a un montón de personas nuevas a las que fascinaron nuestros dulces.

CÓMO HACER UNA TARTA BETTY BOOP MUY CHIC?

miércoles, 24 de octubre de 2012

Esta tarta ha sido un reto! Para el cincuenta cumpleaños de una fan de Betty Boop debíamos hacer un pastel con esta temática pero sin aires infantiles...el objetivo era hacer una tarta sofisticada, adulta y a la vez un pelín divertida.


Cómo hacer una tarta Betty Boop muy chic? Pues así la hemos hecho...

Para el exterior, cubrimos la tarta en fondant pintado con estampado leopard print. Lo combinamos con color fucsia y bordeamos la tarta con la colección de bolsos de este coqueto personaje.Rematamos con una figurita modelada en fondant de la famosa muñeca ... sus tacones y algunos volantes que le daban más armonía a la decoración. Y el interior? Mmm...el interior sorprendente...refrescante...un cocktail cake muy especial...

TARTA DINOTREN

lunes, 15 de octubre de 2012


Los dinosaurios están de moda...entre los peques arrasan...y los culpables son unos dibujitos de la tele...Dinotren!

Por eso, hemos hecho dos versiones de Dino Cake...para los cumples de Darío y Javier.

Para Darío hicimos una gran tarta inclinada, con el sabor preferido de los niños...bizcocho de chocolate relleno de buttercream de Nutella!Lo decoramos con el famoso trenecito saliendo de una montaña...mucha vegetación y el divertido dinosaurio de la serie!

TARTA HALLOWEEN

miércoles, 10 de octubre de 2012

Hacer esta tarta ha sido un lujazo! No tenía condición ninguna, ni temática, ni absolutamente nada...Elías se había encaprichado con mis tartas y me dio total libertad para hacerle un pastel.


Como tenemos Halloween a la vuelta de la esquina...para calentar motores he preparado esta tarta siniestra pero muy muy divertida!!


GALLETAS BODA: UNA JOYA DE GALLETAS

lunes, 1 de octubre de 2012

Hoy quiero mostraros las últimas galletas que hemos preparado para regalos elegantes. Son perfectas como detalle de agradecimiento en vuestras bodas, ideales como regalo en aniversarios matrimoniales, geniales para sorprender en la primera cita...tienen un toque chic, vintage y mucha elegancia. Para todas aquellas ocasiones en las que te gustaría regalar una joya...aquí tenéis una versión low cost!

Modelo Vintage Gold: Una base de galleta de mantequilla en forma de medallón decorada con camafeo clásico en color dorado y rematada con perlas blancas.

MONSTER HIGH PARTY

jueves, 20 de septiembre de 2012

Mi pequeñaja ha cumplido ocho años (es increíble como pasa el tiempo!!) y para su fiesta de cumple solo tenía una condición ...podía hacer lo que yo quisiera...pero con una única temática: las monster high!
Así que manos a la obra le preparé una tarta monstruosa para su fiesta y unos push up cake pops como detalle de agradecimiento para todos los amiguitos que la acompañaron en ese día.


TARTA PARA UNA REINA

martes, 18 de septiembre de 2012

Para su cumpleaños,Nieves de Circus-Centro de Ocio Urbano quería una tarta especial para invitar a su familia y amigos. Como ella es la reina del circo...le preparamos esta tarta....tarta para una reina!



Una tarta de tres pisos...en la base un gran pastel de chocolate en finas láminas relleno de crema de marshmallows de fresa y vainilla...
Cubierta en fondant fucsia, verde y dorado...con volantes y muchas coronas.....en el segundo y tercer piso su pastel preferido!! Carrot cake en finas capas relleno de puré de manzana y frosting de mascarpone!! El segundo piso cubierto en fondant en los mismos tonos con rombos fucsias y rosas purpurizados, rematados con botones dorados y guirnaldas de flores metalizadas.

TARTA CAJITA DE JUGUETES

sábado, 8 de septiembre de 2012

Alberto cumplía 2 añitos y su familia quería una tarta bonita y diferente para él. Tras pensar en varios diseños,al final nos decantamos por este...una cajita de madera repleta de juguetes!!

MAS GALLETAS!! "BATH TIME" Y "SWEET GIRL"

martes, 28 de agosto de 2012



Ante el "baby boom" que estamos viviendo últimamente no dejamos de hacer galletas infantiles. En este caso teníamos que hacer un regalo para una niña recién nacida sin olvidarnos de su hermanita por aquello de la famosa "pelusilla". Patricia y Julia inspiraron estas dos colecciones

BATH TIME



CIRCUS CAKE

domingo, 19 de agosto de 2012



No se si todos conocéis Circus-Centro de Ocio Urbano en Cuenca...un lugar muy completo, pensando en niños y adultos, con una imagen circense muy vintage (http://www.circusociourbano.com/) ...para ellos hemos hecho este pastel...intentando seguir su misma linea de imagen...




Está compuesto por cuatro pisos independientes que forman un solo gran pastel!


Partimos de una base cubierta en fondant, texturizada a modo de gran alfombra y personalizada con su nombre.


El primer piso..una gran carpa circense..con las puertas abiertas...esperando a que pases y descubras los sorprendentes matices de nuestros sabores y la cremosidad de nuestros rellenos gracias a ingredientes de gran calidad y a una elaboración totalmente artesanal. El segundo piso esta rematado con volantes para darle mas volumen a nuestra carpa...el tercero bordado en fondant con rombos y botones dorados...y así llegamos al cielo..donde nos espera un elefante que lleva atados a su trompa multitud de globos de colores...