PASTEL DE PANCAKES con naranjas enanas y Kit Kat

martes, 22 de octubre de 2013

Si hay un desayuno que nos guste en casa son los pancakes...y siempre encontramos un motivo para hacer un "Pancake Party"...por ser el primer día del curso...por ser el cumpleaños de mami..o simplemente por ser domingo! Asi que quiero compartir con vosotros mi pastel de pancakes!





Ingredientes:


350 grs harina

75 grs azúcar

400 ml leche

150 ml agua

1 sobre de levadura en polvo

1 pizca de sal

1 cucharada de extracto de vainilla

4 huevos

100 grs mantequilla derretida




Preparación:


Tamizamos la harina, la levadura, el azúcar y la pizca de sal en un bol.

En otro batimos los huevos, la leche, el agua, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida.

Poco a poco vamos incorporando la harina y removiendo con unas varillas…hasta que queda una pasta finita y sin grumos. La ponemos en una jarra para facilitarnos luego el trabajo.

Ahora es el momento clave…elegir la sartén! Necesitamos una sartén nuevecita con el fondo antiadherente. Yo tengo una exclusivamente para crepes y pancakes y es intocable!! Una vez que hemos elegido la adecuada, le ponemos una mini pizca de aceite, y la extendemos por toda la base con un trocito de papel de cocina. (Solo lo hacemos con el primer pancake…no con cada uno de ellos!). Vamos poniendo pasta y cuando burbujee le damos la vuelta. Hacemos de tres tamaños diferentes y montamos a modo de pastel.

Derretimos el chocolate y vertemos en la parte superior para que chorree por todo el pastel y adornamos. Yo en este caso utilice naranjas enanas (Kumquat) y cubos de kit kat.






7 comentarios:

  1. madre mia... no puedo creerme la pinta que tienen! Con lo que me encantan los Pancakes! :)
    Estoy segura que los disfrutasteis... Mis favoritos son con manzana o con plátano, aunque naranja es una opción que no descarto!

    Un saludo! :)
    http://mariascookery.com/

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    1. Gracias Maria! Y bienvenida a esta dulce cocina! Un besazo

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  2. Te he descubierto por la Red Facilísimo y me has dejado enamorada, me quedo en tu cocina con tu permiso, mientras saboreo estos pancakes que me parecen fabulosos.
    Besazos.

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  3. buenos dias! creo que hay un grave error en la cantidad de harina que hay que usar. es imposible que se use 30g de harina para 400ml de leche... las fotos salen muy gordas y con tan poca harina es imposible que quede asi de gorda. espero que se arregle.

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    1. Hola Borja!! Efectivamente ha sido un error!! la cantidad es 350 grs y ya lo he corregido! o me salte el 5 o blogger se lo comió!! Muchas gracias por avisar!!

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  4. Humm!! Me encantan los hot cakes y esto tienen una pintaaa...con tu permiso me llevo unos pocos. Bss

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